Wiebelsberg Grand Cru Pinot Gris 2017

DESCRIZIONE: Coltura del vigneto: nel rispetto delle regole della biodinamica, utilizzo di composto e concimazione organica, diradamento, raccolta a maturità fisiologica. Raccolta manuale nel mese di ottobre. Vinificazione: pressatura pneumatica, fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox termoregolati. Maturazione in botti di rovere. Presenta note di sottobosco, al palato è un vino delicato e minerale. Un vino generoso, accompagna alla perfezioni le carni bianche