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Home Page » Catalogo » Rossi » Sicilia » Sicilia Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2010
[Sicilia]
PRODUTTORE:Calabretta
ZONA: Italia - Sicilia
UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pigiatura, macerazione e inizio della fermentazione alcolica con lieviti naturali per 5 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. Fine della fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di legno da 70 hl. Affinamento sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia da 50/60/70/75 hl per circa 60 mesi, alternata all’acciaio in cantina sotterranea con condizioni termo-igrometriche “naturalmente” ideali, più 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso intenso, persistente, etereo, fruttato, dall’entrata in bocca minerale/austera e dal finale potente, generoso, molto persistente, sostenuto da tannini maturi e ben presenti. Ideale con arrosti di carne, cacciagione e selvaggina.

DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO

23.25€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Tuesday 13 August, 2019.
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