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Home Page » Catalogo » Rossi » Toscana » Rosso di Toscana igt 2016 - Santabarbara
[Toscana]
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Tenuta di Canneto
UVAGGIO: Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Syrah - Petit Verdot
GRADAZIONE: 14,5
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: La raccolta, manuale, delle uve è stata scalare in funzione della diversa epoca di maturazione dei diversi vitigni. All’arrivo in cantina ogni singolo lotto è stato vinificato separatamente e sono stati effettuati rimontaggi e delestage per regolare la perfetta estrazione durante la fermentazione, che si è protratta per un periodo di 25 giorni con temperature mai superiori ai 28 gradi. Dopo la svinatura i vini hanno svolto la malolattica in barriques nuove e di secondo passaggio e parte in vasche di cemento, dove hanno concluso il loro periodo di affinamento durato circa 14 mesi. Una volta realizzato il blend finale scegliendo solo fra i migliori lotti il vino è stato imbottigliato e ha proseguito il suo affinamento in bottiglia per altri ulteriori 10 mesi prima di entrare in commercio.

13.50€

Questo Prodotto e' in magazzino dal mercoledì 31 gennaio, 2018.
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