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Home Page » Catalogo » Rossi » Campania » Aglianico Irpinia doc 2015 - Terra D'Eclano
[Campania]
TIPO: Rosso
REGIONE: Campania
PRODUTTORE: Quintodecimo
UVAGGIO: 100% Aglianico
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: L'azienda agricola QUINTODECIMO sorge su una collina di Mirabella Eclano, in Campania, a poca distanza da Taurasi. Nel 2001 la piccola collina situata a 420 metri di quota, è stata completamente piantata con Aglianico, vitigno simbolo del territorio. Il TERRA D’ECLANO è ottenuto con le uve provenienti da cinque distinti vigneti di proprietà, interamente vitati con Aglianico. E’ un vino seducente e raffinato con profumi complessi di frutti di bosco, prugne, liquirizia, caffè. Al gusto presenta una struttura avvolgente con tannini morbidi e setosi ed un lunghissimo finale in cui prevale un’elegante freschezza minerale su note balsamiche e speziate. L’elevata complessità e la profonda struttura dell’Aglianico, coltivato direttamente nei vigneti dell’azienda, conferiscono al TERRA D’ECLANO una straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia. All’arrivo in cantina delle uve avviene la selezione manuale delle uve su tavoli di cernita prima della diraspatura. Fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura compresa tra 26-30°C. Vinificazione separata delle uve provenienti da ogni singola parcella. Durata della macerazione da 21 a 30 giorni. Fermentazione malolattica in barriques di rovere. Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere di cui 12 prima dell’assemblaggio finale 40% di barriques nuove), 6 mesi in bottiglia.

36.75€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il mercoledì 06 luglio, 2016.
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