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Home Page » Catalogo » Dolci » Sauternes » Chateau Guiraud 1981
[Sauternes]
PRODUTTORE: Chateau Guiraud
UVAGGIO: Sémillon - Sauvignon Blanc
ZONA: Francia
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: La raccolta avviene esclusivamente a mano, effettuando da 2 a 6 passaggi successivi di selezione degli acini attaccati dalla muffa nobile Botrytis Cinerea La fermentazione spontanea si svolge in barriques e dura da 3 settimane a 2 mesi. Un terzo delle barriques viene rinnovato ogni anno. Non vengono effettuate pratiche di arricchimento dei mosti o l'aggiunta di zuccheri. L'affinamento avviene in barriques per un periodo variabile dai 18 ai 24 mesi, a seconda delle annate. Vino di estrema complessità ed esuberanza. Al naso si sprigionano aromi molto fini di arancia candita, frutta esotica, mentolo e un tocco di zenzero. Il finale è esplosivo, lungo e termina su note di miele e spezie.

88.50€
Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Saturday 09 April, 2016.
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