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Home Page » Catalogo » Rossi » Valpolicella » Valpolicella Classico Superiore doc 2013
[Valpolicella]
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
DENOMINAZIONE: Valpolicella Classico Superiore d.o.c.
PRODUTTORE: Benedetti - La Villa
UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 25% Rondinella - 5% Molinara
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte a mano dopo la metŕ di Ottobre, diraspate e pigiate in maniera soffice. Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni con frequenti rimontaggi per aver una buona estrazione di colore e profumi. Dopo varie fasi di lavorazione si esegue un invecchiamento di almeno 12 mesi in botti di rovere e un affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Colore rosso rubino intenso, sapore delicato, pieno e asciutto con sentori di ciliegia e amarene

ABBINAMENTI: Ottimo vino per arrosti, carni rosse e formaggi stagionati

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 20 °C

7.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il martedě 19 aprile, 2011.
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