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Home Page » Catalogo » Dolci » Oltre Po Pav » Sangue di Giuda Oltrepò Pavese doc
[Oltre Po Pav]
TIPO: Rosso Dolce
REGIONE: Lombardia
ZONA: Oltre Po Pavese
PRODUTTORE: Ca' Montebello
UVAGGIO: Croatina - Barbera
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Dopo un attento esame degli indici di maturazione la vendemmia avviene nella 2° decade di settembre. Le uve dopo essere diraspate e pigiate subiscono una macerazione a temperatura controllata per mantenere alto il grado zuccherino. Segue svinatura del “fiore” e il mosto, raffreddato, è posto in autoclavi. La fermentazione a temperatura controllata, inizia con la presa di spuma e successivamente il vino viene imbottigliato. Vino dolce dal colore rosso rubino acceso con riflessi violacei. Intenso e vinoso con note di confettura (lampone e mirtillo) e violetta. Carezzevole e fragrante. Ottimo con dolci secchi o con marmellata. Macedonia di fragole e pesche e formaggi piccanti. Caldarroste.

7.50€

Questo Prodotto e' in magazzino dal Friday 30 November, 2018.
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