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Home Page » Catalogo » Rossi » Sicilia » Nero d'Avola igt 2016 - Siccagno
[Sicilia]
TIPO: Rosso
REGIONE: Sicilia
PRODUTTORE: Occhipinti Arianna
UVAGGIO: 100% Nero d'Avola
GRADAZIONE: 13,0
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Arianna Occhipinti, agronoma e laureata in viticoltura ed enologia fonda questa azienda modello nel 2004 e sin da subito segue i dettami dell'agricoltura biologica. Nel 2010 inizia ad utilizzare preparati biodinamici. I vini che vengono prodotti sono legati alla tradizione, non solo nella produzione, ma anche nei vitigni utilizzati. Le varietà coltivate sono principalmente Frappato e Nero d'Avola, più una piccola parte di Albanello e Zibibbo. La cantina ha sede in un bel edificio rurale del 1800, restaurato. La vendemmia avviene manualmente con la cernita dei grappoli migliori, ne segue una macerazione e fermentazione con lieviti naturali in vasche di acciaio e tini aperti per 40 giorni con rimontaggi giornalieri. Nessuna chiarifica e filtrazione. L'affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio per 6 mesi, di seguito 2 mesi in bottiglia. All'olfatto ha sensazioni di frutta matura, spezie e cuoio, il gusto è fruttato e minerale

ABBINAMENTI: Ben si presta a carni rosse alla brace, stufati di cacciagione e formaggi stagionati

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C

DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO

25.50€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Saturday 29 September, 2018.
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