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Home Page » Catalogo » Rossi » Bourgogne » Bourgogne Pinot Noir 2015
[Bourgogne]
PRODUTTORE: Pierre Morey
UVAGGIO: 100% Pinot Noir
ZONA: Borgogna
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. La raccolta è manuale con selezione severa dei grappoli. Diraspatura totale, leggera follatura in tini di legno; leggere pigiature e rimontaggi durante la fermentazione alcolica con lieviti naturali, a temperatura controllata, che inizia dopo qualche giorno di macerazione. Fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini in fusti di rovere (piéces) per 13 mesi e poi per altri 4 mesi in contenitori inox. Vino rosso che introduce alla magia dei pinot della Borgogna, semplice, ma elegante. Ideale con primi piatti a base di carni di media struttura, stoccafisso accomodato, pesci al forno (tipo coda di rospo), carni alla griglia e formaggi a pasta molle.

DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO

24.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Saturday 22 September, 2018.
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