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Home Page » Catalogo » Rossi » Bordeaux » Cotes de Francs Chateau Le Puy Barthélémy 2014
[Bordeaux]
PRODUTTORE: Chateau Le Puy
ZONA: Bordeaux
UVAGGIO: 85% Merlot - 14% Cabernet Sauvignon - 1% Carmenere
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. La raccolta è manuale al 100% con selezione severa dei migliori grappoli sia in vigna che in cantina. Diraspatura, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in tini aperti di cemento a cappello immerso e a temperatura controllata per 2/4 settimane. Affinamento in barriques di rovere usate sulle fecce fini per 24 mesi con batonnage in funzione di un calendario lunare preciso (affinamento biodinamico). Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso carnoso, fruttato, molto concentrato minerale e fresco, puro e dalla trama fitta. Ottimo con piatti a base di carne e selvaggina

115.25€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Saturday 22 September, 2018.
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