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Home Page » Catalogo » Rossi » Valpolicella » Amarone della Valpolicella doc 2012
[Valpolicella]
TIPO: Rosso
REGIONE: Veneto
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Musella
CONTENUTO: 0,75 l

UVAGGIO: 45% Corvina - 40% Corvinone - 10% Rondinella - 5% Oseleta

DESCRIZIONE: I grappoli scelti e raccolti in cassette vengono disposti in una speciale stanza ventilata per essere essiccati secondo il famoso processo di appassimento. Le uve perdono almeno il 50% del loro peso originale concentrando così zuccheri, componenti aromatiche e tannini nobili. In febbraio avviene la pigiatura soffice e la fermentazione parte a bassa temperatura naturale (13°- 17°); la lunga macerazione consente la massima estrazione del frutto. Il vino resta per 12 mesi in tonneau di rovere francese e in botti di maggiori dimensioni (700, 1500 e 2000 litri); dopo l’imbottigliamento, rimane ad affinarsi almeno 8 mesi prima di essere venduto.

32.25€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il domenica 25 marzo, 2018.
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