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Home Page » Catalogo » Grappe e Distillati » Normandy » Calvados Plus de 40 ans "non reduit"
[Normandy]
TIPO: Sidro
NAZIONE: Francia
PRODUTTORE: Domaine Dupont
GRADAZIONE: 51
CONTENUTO: 0,70 l

DESCRIZIONE: Varietà: Mele provenienti da una piccola regione della Normandia, chiamata Pays d’Auge. Le varietà di mele utilizzate sono soprattutto le Binet Rouge, le Saint Martin e le Moulin à Vent. In questo specifico Calvados le mele sono principalmente amare. Le mele sono tutte raccolte a mano. Produzione: le mele vengono mescolate, triturate e pressate. Il succo di mela fermenta completamente così si ottiene il sidro da distillare. Distillazione (doppia): La prima distillazione del sidro produce la “ Petit eau” a 30% vol. ma è la seconda distillazione, quella della Petit eau, che produce il Calvados. La distillazione avviene 6 mesi dopo la fine della fermentazione. Affinamento: E’ stato invecchiato di barili in quercia da 400 litri. Questo Calvados non ha subito nessuna riduzione (nessun aggiunta d’acqua distillata). Note di degustazione: Colore: mogano, limpido. Naso: potente, molto intenso. Aromi dominanti di spezie, tabacco e liquirizia. Il bicchiere vuoto ritrova aromi intensi di mela e sidro. Gusto: Potente e molto intenso. Aromi persistenti di spezie e tabacco. La non riduzione dona a questo Calvados un’intensità aromatica e gustativa molto persistente. Questo Calvados non è stato filtrato a freddo, un leggero deposito può quindi apparire.

413.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Monday 12 February, 2018.
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