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Home Page » Catalogo » Spumanti » Cinque Terre » Spumante Metodo Classico Dosage Zero Riserva 2014 - Abissi Magnu
[Cinque Terre]
TIPO: Spumante
REGIONE: Liguria
ZONA: Genova
PRODUTTORE: Bisson
UVAGGIO: Bianchetta Genovese - Vermentino - Pigato
CONTENUTO: 1,5 l

DESCRIZIONE: Storia del vino: vendemmia precoce e preparazione del vino base spumante con tecnica dell’alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie di acciaio inox ad una profondità di 60 metri alla temperatura costante di 15°, con permanenza di diciotto mesi. Ripescaggio e sboccatura per una parte del prodotto. La successiva quantità di bottiglie viene posta in ulteriore affinamento nella miniera di Gambatesa. Colore giallo paglierino pieno, perlage fine e persistente, profumo intenso con ampio bouquet che varia tra il muschiato e il salmastro, sapore secco lungo e di spiccata mineralità. Accostamenti ottimi per aperitivo a tutto pasto a base di pesce.

115.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il martedì 26 dicembre, 2017.
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