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Home Page » Catalogo » Dal mondo » Alsace » 12 Gewurztraminer d'Alsace Réserve 2016 0,375 l
[Alsace]
PRODUTTORE: Alsace Willm
NAZIONE:Francia - Alsazia
UVAGGIO: 100% Gewurztraminer
CONTENUTO: 0,375 l

DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte ad una buona maturità, la pressatura è pneumatica e dura circa 4 ore. Il pigiato viene decantato per poter iniziare la vinificazione con un mosto pulito e limpido. Vengono usati lieviti neutri e selezionati per la fermentazione che avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox (18°C.), e dura da 4 a 6 settimane. Segue una maturazione sui lieviti fini per circa 2- 3 mesi. Di seguito il vino viene travasato, stabilizzato a freddo e quindi delicatamente filtrato. Il vino ora è pronto e rimane nei contenitori fino all’imbottigliamento. Generalmente viene imbottigliato 8-10 mesi dopo la raccolta. Note di degustazione: Il suo bouquet è intenso e sviluppa ricchi aromi di frutta esotica ( frutto della passione, ananas e litchi), fiori (rose) e spezie (pepe e cannella). Accostamenti: Aperitivo, cucina orientale e asiatica (Thailandese, Cinese, Marocchina e Indiana). Carni arrosto in combinazione a frutta esotica, insalate speziate, torte di frutta, formaggi. Servire a 9° C-12° C.

93.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il sabato 20 maggio, 2017.
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