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Home Page » Catalogo » Spumanti » Verdicchio dei Castelli di Jesi » 3 Verdicchio Brut Riserva Millesimato doc 2008 - Ubaldo Rosi Ast
[Verdicchio dei Castelli di Jesi]
TIPO: Spumante
REGIONE: Marche
ZONA: Cupramontana
DENOMINAZIONE: Brut Metodo Classico Millesimato
PRODUTTORE: Colonnara
UVAGGIO: 100% Verdicchio
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: L’affinamento delle bottiglie avviene in stiva nella cantina di invecchiamento. Tutte le fasi di lavorazione (Remoige, Degorgement) vengono effettuate manualmente. La permanenza sui lieviti non è inferiore ai 5 anni dalla presa di spuma. In etichetta è indicata sia la vendemmia che il periodo di sboccatura. Dal colore giallo paglierino lucido con tenui riflessi verde-oro, perlate a grana finissima di lunga persistenza. All'olfatto è intenso, fresco e penetrante, di particolare finezza con netta fragranza di crosta di pane e con ricordi di foglia di alloro e fiori di mandorlo. Secco di buon corpo, con grande complessità e pieno equilibrio. Lunga persistenza gusto-olfattiva che rimanda alle eleganti note percepite all’olfatto

ABBINAMENTO: compagno ideale da tutto pasto è consigliato in particolare con antipasti di pesce e carni delicate, salumi crudi e cotti, paste e risotti con sugo di pesce o crostacei o tartufi bianchi, fritture miste, pesci nobili bolliti e salsati, o cotti al forno con vino e aromi. Ideale con i crostacei cotti in qualsiasi modo e con i piatti di pesce della cucina internazionale

COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di circa 8 - 10 °C

90.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il domenica 18 ottobre, 2015.
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