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Home Page » Catalogo » Champagne » Champagne » Champagne Agrapart EXPERIENCE 07 Blanc de Blancs Grand Cru - Nat
[Champagne]
NAZIONE: Francia
ZONA: Champagne
PRODUTTORE: Agrapart
UVAGGIO: 100% Chardonnay
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Selezione e assemblaggio di teste di cuvée 2007 dei vecchi vigneti d’Avize (Robards et bionnes). L’idea è di elaborare una cuvée d’uva 100% per la produzione di Champagne. La gradazione alcolica è naturale e la fermentazione è con lieviti indigeni: inizia già durante la vendemmia e con i succhi dell’uva (per ottenere 24g/l). Anche la seconda fermentazione avviene attraverso lieviti propri nel corso della fase di vendemmia. In sostanza, non viene utilizzato nessun zucchero esogeno e sia la prima che la seconda fermentazione avvengono con lieviti indigeni. Invecchiato sulle fecce per almeno tre anni, remuage manuale. La sboccatura viene fatta 60 giorni prima della messa in vendita. Cuvée non dosato (brut naturale)

269.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il lunedì 20 marzo, 2017.
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