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Home Page » Catalogo » Rosati » Alsazia » Alsace Si Rose
[Alsazia]
PRODUTTORE: Domaine Binner
UVAGGIO: 66% Gewurztraminer - 34% Pinot Gris
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico e vendemmia manuale con selezione sistematica nel vigneto di uva molto matura con spesso della botrytis cinerea, e in questo caso a livello di vendemmia tardiva. Pressatura lenta, defecamento al freddo. Fermentazione alcolica e malolattica che dura molti mesi con lieviti naturali in grandi contenitori centenari di rovere e affinamento di 11 mesi sulle feccie fini negli stessi contenitori. Nessuna chiarifica. Vino bianco, secco, aromatico, dal naso fruttato, floreale e dalla bocca elegante, potente e dal finale fresco minerale e lunghissimo. Ottimo come aperitivo, preparazioni a base di asparagi, uova strapazzate con carciofi, formaggi freschi, gastronomia asiatica.

25.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Thursday 24 December, 2015.
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