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Home Page » Catalogo » Biologici e Biodinamici » Langhe » 6 Langhe Rosso doc 2014- Dadelio Cascina San Lazzaro
[Langhe]
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Langhe Rosso d.o.c.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 60% Nebbiolo - 30% Barbera - 10% Dolcetto
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: I terreni sono coltivati seguendo le antiche tradizioni. Vengono ripetutamente erpicati in modo da favorire l’azione delle forze cosmiche. Si interrano le erbe e si spruzzano i preparati biodinamici. Il suolo è vivo, con un buon humus e molti organismi che contribuiscono a trasmettere nei frutti le peculiarità del terroir. Descrizione : rosso di grande struttura e carattere. Colore profondo, profumi di frutta matura e spezie che richiamano la forza e l’energia delle colline langarole. In bocca è complesso ed equilibrato con una importante componente tannica che fa presagire la sua longevità. Vinificazione : le uve sono vendemmiate e selezionate manualmente. Segue la pigiatura e la parziale diraspatura. La fermentazione avviene ad opera dei lieviti indigeni presenti sulle bucce e si protrae per una decina di giorni. Segue un periodo di circa 15 giorni in cui il vino sosta sotto il cappello di vinacce Dopo la svinatura viene poi immesso a maturare in botti di acacia in cui si affina e si stabilizza. L’imbottigliamento avviene di luna vecchia.

79.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Wednesday 25 May, 2016.
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