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Home Page » Catalogo » Bianchi » Sicilia » SP 68 Bianco Igt Sicilia 2018
[Sicilia]
TIPO: Bianco
REGIONE: Sicilia
PRODUTTORE: Occhipinti Arianna
UVAGGIO: 50% Albanello - 50% Zibibbo
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Arianna Occhipinti, agronoma e laureata in viticoltura ed enologia fonda questa azienda modello nel 2004 e sin da subito segue i dettami dell'agricoltura biologica. Nel 2010 inizia ad utilizzare preparati biodinamici. I vini che vengono prodotti sono legati alla tradizione, non solo nella produzione, ma anche nei vitigni utilizzati. Le varietà coltivate sono principalmente Frappato e Nero d'Avola, più una piccola parte di Albanello e Zibibbo. La cantina ha sede in un bel edificio rurale del 1800, restaurato. La vendemmia avviene manualmente con la cernita dei grappoli migliori, ne segue una macerazione e fermentazione con lieviti naturali in vasche di acciaio per 15 giorni con rimontaggi giornalieri. Nessuna chiarifica e filtrazione. L'affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio per 6 mesi, di seguito un mesi in bottiglia. Nel bicchiere sprigiona profumi aromatici e fruttati, in bocca è fresco e minerale

ABBINAMENTI: Ben si presta come aperitivo, antipasti a base di formaggi freschi, verdure e pesce

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C

15.00€

Questo prodotto e' stato aggiunto al nostro catalogo il Thursday 18 April, 2013.
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